分分pk拾下载注册
分分pk拾下载注册

分分pk拾下载注册

1 分分pk拾下载注册全称

分分pk拾下载注册:过年经典料理萝卜糕 营养师教你好吃不踩雷-关于国内外的新闻

2 分分pk拾下载注册简介

3 分分pk拾下载注册的由来

分分pk拾下载注册

展开本节剩余内容

4 分分pk拾下载注册详细介绍

分分pk拾下载注册:过年经典料理萝卜糕 营养师教你好吃不踩雷-关于国内外的新闻

【昌都5.1级地震】

农历年是台湾人大节日∟,吃年夜饭时更是全家团聚的美好时间□♀┊。餐桌上必定会出现许多美食与节日应景料理△,除了遵循习俗□,也有许多美好的寓意、谐音在里面♂⊿,例如象征「好彩头」的萝卜糕♂⊙⊙。彰化基督教医院营养师陈昭蓉将于小年夜的健康版△﹡,分析这道让人食指大动的料理▽﹡▽,如何吃得美味又健康♀⌒。以下是她的分享:除了常见的火锅、长年菜、全鸡、元宝等⊙♂▽,萝卜糕也是必定出现在餐桌上的经典料理之一♀∟﹡。萝卜糕又称菜头糕☆☆,是用在来米浆与菜头(白萝卜)混合制成□〇,「菜头」又与「好彩头」谐音⌒,有好兆头之意∵,「糕」则代表步步高升▽π。再加上菜头糕口感绵密∟,煎过后酥脆香嫩∴∟♂,不管台式还是港式▽♂?,都令人食指大动、老少咸宜▽ππ。 萝卜糕分为台式与港式┊◇▽,传统台式作法⊿,通常是在来米粉加水泡成米浆♂,并将菜头刨丝加热混合◇⌒π,倒入模具蒸熟即可;港式作法则会加许多馅料进去┊∵,常见的馅料有虾米、香菇末、绞肉、香肠等□♂。分析一下萝卜糕的两大原料:白萝卜与在来米♂▽。白萝卜又称菜头、莱菔∴,盛产期为秋冬时节∟,属十字花科类△,含有丰富的木质素、维生素C与醣化酶等♀♂◇,具有抗癌的功效π﹡⊙。在来米分属于六大类食物中的全谷杂粮类△,米粒细长∴〇,通常应用于制做糕粿类食物π⊙π,如米粉、板条、菜头粿等∵﹡⊿。我们常常将煎萝卜糕当作一道菜〇♂,但细看萝卜糕原料□♀〇,在来米占了很大的比例☆。与在来米同属于全榖杂粮类的还有白米饭、面条等∵?♂,一餐中一不小心就会踏入摄取过多主食的陷阱里♂。根据卫福部公布食物代换表┊,一块50公克的萝卜糕(6x8x1.5公分)与四分之一碗饭(40公克)的含醣量相同▽,换言之⊙▽⊿,吃了四块萝卜糕就等于摄取了一碗饭⊙,更不用提萝卜糕多用香煎的方式〇,其所含热量更是惊人□。想要保持美好的身材?,不宜过度摄取热量□,记得浅尝而止﹡△⌒,或善用代换的观念﹡∟⊿,如果想吃萝卜糕□,碗中的白饭就别装满了♂⊙♀,留空位给萝卜糕摆放(加在一起一平碗)∵↑⌒,如此可避免摄取过多醣类△。同理⌒□,一样带有步步高升寓意的「发糕」、「年糕」♂◇,火锅中的南瓜、地瓜、芋头等∟∵∟,同属全谷杂粮类□▽,建议避免于同一餐摄取过多∵☆□,好吃的食物要平均分配至各餐∴,把热量分散至整个过年假期中∟♂,才能过一个美食尽吃⊿∴↑,又不对身体造成太多负担的好年□π。四片萝卜糕的含醣量与一平碗白饭一样〇┊♂。图/陈昭蓉提供 分享 facebook

展开本节剩余内容
显示剩余内容

分享到

编辑

分分pk拾下载注册分分pk拾下载注册创建

分类

热门关键词

友情链接